Zestaw 2 noży Yaxell Zen 12 i 20 cm
- Watch the product:
- Add feedback:
- Code: YX35551
- Manufacturer: Yaxell
- Availability: 1-2 working days
-
- Catalog price: 302.20 EUR
- SUMMER DISCOUNT: -30.22 EUR (10 %)
- 271.98 EUR
- szt.
BUY NOW AND CREATE YOUR DREAM HOME. DO IT NOW IN 3 SIMPLE STEPS.
Your purchases will be delivered by DPD Courier.
You can pay for your purchases with credit card or bank transfer using safe PayU system or bank transfer.
You've made a good choice. However, if you return the product within 14 days, you'll receive a full refund.
Zestaw noży Yaxell Zen (20 cm + 12 cm). 37-warstwowa stal damasceńska i ręczne wykonanie w Seki.
Yaxell Japan od 1932 roku projektuje noże najwyższej klasy — wybierane przez najlepszych kucharzy i miłośników gotowania na całym świecie. Seria Zen powstaje w japońskim Seki – mieście o wielowiekowej tradycji kowalstwa – i łączy starą technikę ostrzenia z nowoczesnymi materiałami i procesami. W zestawie znajdują się dwa kluczowe narzędzia: nóż szefa kuchni 20 cm i nóż uniwersalny 12 cm.
Rdzeń ostrzy wykonano ze stali VG10 „super stainless steel”, a następnie każdą stronę pokryto 18 warstwami stali nierdzewnej, tworząc tym samym 37-warstwowe ostrze damasceńskie. Dzięki wieloetapowej obróbce cieplnej — podgrzewaniu, hartowaniu lodem i ponownemu wyżarzaniu — noże osiągają twardość 61 HRC, co przekłada się na długotrwałą ostrość i znakomitą wydajność cięcia. Uwaga: górna część ostrza posiada ślady młotka (tsuchime), co podkreśla rzemieślniczy charakter i zmniejsza przywieranie krojonych produktów.
Rękojeść wykonano z czarnej Canvas-Micarty — kompozytu żywicy i lnu zatwierdzonego przez FDA, który nie wchłania zapachów ani wilgoci, jest bezwonny i odporny na wpływy czasu. Każdy nóż Zen jest ręcznie artystycznie wyważony i grawerowany groszkiem japońskiego znaku 膳, co potwierdza jego autentyczność i klasę.
Cechy zestawu noży Yaxell Zen
- 37-warstwowa stal damasceńska – wyjątkowa odporność na korozję i efektowny rysunek ostrza
- VG10 + hartowanie lodem – twardość 61 HRC i długotrwała ostrza
- Powierzchnia tsuchime (młotkowanie) – ogranicza przywieranie produktów
- Canvas-Micarta – trwała, higieniczna i komfortowa rękojeść
- Ręczne wykonanie w Seki (Japonia)
- Zestaw podstawowych noży: nóż szefa 20 cm + nóż uniwersalny 12 cm
Dane techniczne — nóż szefa kuchni 20 cm
Marka: Yaxell Japan
Seria: Zen
Typ: japoński nóż szefa kuchni
Materiał ostrza: stal nierdzewna VG10 + 36 warstw stali nierdzewnej (ostrze 37-warstwowe damasceńskie)
Twardość: 61 HRC Rockwell
Długość ostrza: 20 cm
Wykończenie: powierzchnia młotkowana (tsuchime)
Materiał rękojeści: czarna Canvas-Micarta
Pielęgnacja: mycie ręczne, nie używać w zmywarce
Zastosowanie: siekanie, krojenie mięsa, ryb, warzyw i ziół
Dane techniczne — nóż uniwersalny 12 cm
Marka: Yaxell Japan
Seria: Zen
Typ: japoński nóż uniwersalny
Materiał ostrza: stal nierdzewna VG10 + 36 warstw stali nierdzewnej (ostrze 37-warstwowe damasceńskie)
Twardość: 61 HRC Rockwell
Długość ostrza: 12 cm
Wykończenie: powierzchnia młotkowana (tsuchime)
Materiał rękojeści: czarna Canvas-Micarta
Pielęgnacja: mycie ręczne, nie używać w zmywarce
Zastosowanie: krojenie warzyw, owoców i drobnych produktów
Ask a question about the product. Our team will be happy to provide a detailed answer to your inquiry.
Polish